[쉐프 이연복 프로필] 나이 키 결혼 부인 고향 학력 식당 목란 냉장고를 부탁해 등

[쉐프 이연복 프로필] 나이 키 결혼 부인 고향 학력 식당 목란 냉장고를 부탁해 등

이연복(李連福, Lǐ Liánfú) 셰프는 대한민국을 대표하는 중식 요리사로, 오랜 경력을 바탕으로 한국에서 중화요리를 대중화하는 데 기여한 인물입니다. JTBC ‘냉장고를 부탁해’를 비롯한 다양한 방송에 출연하며 스타 셰프로 자리 잡았으며, 현재 서울에서 중식당 ‘목란’을 운영하며 여전히 활발한 요리 활동을 이어가고 있습니다.

출처 : 이연복 유튜브

이연복 프로필

• 이름: 이연복 (李連福)
• 출생: 1959년 7월 11일 (만 65세) 출생지: 서울특별시 성동구 왕십리
• 국적: 대한민국 (귀화 전 대만 국적)
• 신체: 키 168cm
• 학력: 화교학교 중퇴
• 결혼 : 배우자 이은실, 아들 이홍운, 딸 1명 운영 중식당: ‘목란’ (서울 마포구)
• 이연복 셰프는 한국에 귀화한 화교 출신 요리사로, 13세 때부터 요리사 생활을 시작한 한국 중식의 살아있는 전설입니다.

 

이연복 젊은시절 생활의 달인 출연 영상

 

이연복 경력

이연복 셰프는 부모님이 모두 중국 산둥성 출신 화교이며, 어릴 때부터 자연스럽게 중화요리를 접했습니다.

• 13세에 화교학교를 중퇴하고 요리사 길 입문
• 1977년 사보이 호텔 중식당에서 경력 시작
• 1980년 대한민국 주재 대만 대사관 총주방장 역임
• 이후 여러 중식당에서 경력을 쌓은 후, 서울에 ‘목란’ 오픈

이후 40년 이상 정통 중화요리와 한국식 중식을 접목한 다양한 요리를 개발하며, 한국에서 중화요리를 대중화하는 데 기여했습니다.

이연복 식당 ‘목란’

• ‘목란’(木蘭, Mulan)은 서울 마포구에 위치한 중식당
• 이연복 셰프가 직접 운영하며, 한식과 중식을 접목한 창의적 요리를 선보임
• 예약이 매우 어려운 인기 중식당 (수개월 대기 필수)

‘목란’은 특히 멘보샤, 유린기, 팔보채 등이 대표적인 인기 메뉴이며, 방송 출연 이후 더욱 유명해졌습니다.

이연복 방송 활동 및 인기 상승

이연복 셰프는 요리뿐만 아니라 다양한 방송 프로그램 출연을 통해 대중적으로도 큰 인기를 얻었습니다.

• JTBC ‘냉장고를 부탁해’ → 스타 셰프로 등극
• tvN ‘현지에서 먹힐까?’ 중국, 미국, 태국 편 출연
• SBS ‘맛남의 광'
• MBC ‘백파더’ 등 다수 출연 요리 프로그램 심사위원 및 멘토 활동

특히 ‘냉장고를 부탁해’에서 선보인 멘보샤가 엄청난 화제를 불러일으켰으며, 이후 전국적으로 멘보샤가 유행하게 되었습니다.

이연복 셰프의 대표 요리 및 특징

이연복 셰프는 전통적인 중국요리뿐만 아니라, 한국인의 입맛에 맞춘 창의적인 퓨전 중식 요리를 개발하는 데 뛰어난 능력을 가지고 있습니다.

• 멘보샤 – 새우를 다져 식빵 사이에 넣고 튀긴 요리
• 유린기 – 바삭하게 튀긴 닭고기에 상큼한 소스를 곁들인 요리
• 팔보채 – 해산물과 채소를 볶아 만든 정통 중국 요리
• 짜장면 & 짬뽕 – 한국식 중식 요리의 발전에 기여

이연복 셰프의 요리는 기본에 충실하면서도 세련된 플레이팅과 깊은 맛이 특징적입니다.

 

이연복 필살기 멘보샤 레시피 영상

 

한국 중식 요리의 발전 기여

이연복 셰프는 한국에서 정통 중식과 퓨전 중식을 널리 알린 주역으로 평가받고 있습니다.

• 한국 중식의 대중화 선도 – 쉽게 따라할 수 있는 중식 레시피 공유
• 젊은 셰프들에게 영향력 – 후배 셰프 양성을 위해 적극적인 교육 참여
• 유튜브 ‘이연복의 복슐랭’ 운영 – 다양한 요리법과 비법 공유

이연복 셰프의 철학과 가치관

• "요리는 정직해야 한다"
• "중식은 기름이 많다는 편견을 깨고, 건강한 조리법을 선보이고 싶다"
• "손님이 만족할 수 있도록 최선을 다하는 것이 셰프의 역할이다"

이연복 셰프는 요리에 대한 철학이 확고하며, 오랜 경력에도 불구하고 끊임없이 연구하고 발전하는 자세를 유지하고 있습니다.

이연복 수상 및 기타 활동

• 대한민국 중식 발전 공로 인정
• 다수의 요리 대회 심사위원 활동
• 요리 관련 서적 출판

이연복 셰프는 단순한 요리사가 아니라, 한국 중식의 발전을 위해 헌신하는 인물로 평가받고 있습니다.

이연복 셰프의 영향력 & 인기 요리

• 멘보샤 열풍 – TV 출연 후 대중적으로 크게 유행
• 중식 요리의 대중화 – 쉽고 친숙한 중식 요리를 알리는 데 기여
• 한국형 중식 개발 – 한식과 중식을 결합한 창의적 요리 개발

그의 요리는 단순한 요리가 아니라, ‘한국인의 입맛에 맞춘 정통 중식’으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

[중식여신 박은영 프로필] 나이 키 결혼 고향 학력 식당 여경래 요리사 쉐프 등

[중식여신 박은영 프로필] 나이 키 결혼 고향 학력 식당 여경래 요리사 쉐프 등

[요리사 정호영 프로필] 나이 키 결혼 식당 고향 학력 군대 유튜브 등

[요리사 정호영 프로필] 나이 키 결혼 식당 고향 학력 군대 유튜브 등